Café – Thuesman Anaeróbico

$10.00$35.00

– Descripción sensorial: Frutos rojos, mora, flor.

– Finca/ Productor: Thuesman Rodriguez
– Origen: Sozoranga, Loja (1600 m.s.n.m.)
– Variedad: Sidra
– Proceso: Natural Anaeróbico

Historia:
Este es un café muy importante para nosotros. Thuesman Rodriguez fue el primer productor al que le compramos café. Nos encantó trabajar con él, porque a pesar de su avanzada edad, ponía un esfuerzo y dedicación envidiables para cuidar de sus cafetales. “Roble” fue el apodo que ganó por su resistencia. Era invencible, decían sus familiares. Este Sidra es el último café que nos vendió y es nuestro tributo a él. Aunque ya no está con nosotros, nos queda este café como parte de su legado. En la calidad de cada taza nos queda su enseñanza: el trabajo duro puede resultar en algo hermoso.

Fue procesado con una fermentación anaeróbica controlada que resultó en una taza intensa, con aromas a frutas maduras, dulce, acuerpado, con notas a mora y frutos rojos.

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SKU: N/D Categoría:
Peso N/D
Molienda

En grano, Molido para espresso, Molido para filtro

Peso

250g, 1kg